江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校是江苏省人力资源和社会保障厅人社民3200003A00008苏劳社培【2006】62号文件批准成立的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。
    江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校成立于1988年，学校坐落在“现代化商业都市、全国文明城市”的江苏省南京市，拥有河西奥体、浦口泰山两大校区，环境优美，交通便利。能同时容纳4000名学生的学习和生活，是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、江苏省外经贸厅培训基地、高级厨师培训单位和全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。
学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，专职教师100余名，国家特级大师主教，采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学生技能方面的训练，同时进行综合素质培训，定期开展丰富多彩的文体活动，为社会培养和输送了数万名优秀的烹饪人才。
　　学校设施完备，拥有全新不锈钢气灶300余台，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、西餐等各类实习大厅及标本展示厅100余间。校园内课外活动篮球场、乒乓球、羽毛球等多项体育设施。学生食堂、校园超市、学生浴室等一应俱全。
在教学上理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。独特的互动式餐厅模拟教学法，更是从根本上保证了教学质量，开创了烹饪教育之先河。让学生学习的更轻松，掌握的更牢靠，接受的更容易。
    学校采取半军事化管理模式，开放式教学，对学生实行“知识+技能”一体化教育，注重学生技能方面的培养，同时进行综合素质教育，定期开展丰富多彩的文体活动。
　　学校就业网络体系遍布全国，先后在南京、北京、上海、杭州、温州、深圳、广州、合肥等全国30多个城市设立了就业指导中心，拥有500多位就业指导老师，为学生就业提供了贴心的服务，同全国数万家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议，形成覆盖全国的就业网络，确保学生快速、成功就业。
　　学校为适应社会发展的需求，学校经过深入的市场调查，结合江苏社会经济发展状况，尤其是餐饮业的发展现状，创新推出了“技能+学历”酒店管理专业（大专）和二年制金牌大厨专业、大厨精英专业以培养烹饪高端精英为办学目标，大专学生毕业后可获《大专学历证书》和《中华人民共和国职业资格证书》。
　　24年来江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校始终坚持“以服务为宗旨，以质量为生命，以就业为导向，为地方经济发展培养具有创新能力的高层次烹饪人才”为办学方针，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英，以专业教育、诚信天下为原则”的办学思路，传承中国烹饪工艺，弘扬中华饮食文化。
　　学校被国际餐饮协会(IFBA)评定为“国际餐饮基地”，被授予“诚信办学联盟单位”、“最满意学校”、“优质服务单位”、“质量诚信消费者满意单位”、 “劳务输出基地”、“职业知道教学训练实验基地”等多项荣誉成果，受到各级领导，社会各界人士以及学生家长的高度评价。历届毕业生供不应求，对口就业率达到99.5%以上。
    饮食之道，天下为先；教育为本，育人在前。1988年，江苏新东方烹饪学校以开拓气度打开了江苏餐饮人才培训的大门，推动了中华美食名扬四海。汇集天下名菜，培养厨师精英！24年躬耕于勤，江苏新东方烹饪学校成为中国餐饮教育行业的先锋。